– A.: Depuis tant d’années, partenaires et amis, surtout Philippe, ont réalisé autant de projets réussis, alliant techniques françaises et produits grecs. Pourquoi ne pas épouser à nouveau ces deux-là, mettant en valeur le repas le plus riche de la journée, le petit-déjeuner.

– Ph.: Je suis totalement d’accord! … Le petit déjeuner a toujours été une partie importante de ma vie. Quand j’étais petite, j’allais dans la cuisine très tôt le matin … la famille se réveillait et j’avais une table avec les plus délicieuses et les plus impressionnantes … comme les matins que l’on voit dans les films. J’ai fait du jus avec autant de fruits que j’ai pu trouver dans le panier, j’ai rempli des petits pains de confitures et de sarriette … quels beaux souvenirs!

– Α.: La vérité est que j’ai toujours été entre deux mondes … De la tarte aux pommes parfumée de mon grand-père français à la tarte, au pain chaud et aux biscuits de Pâques de la grand-mère grecque.

-Ph.: Hmmm, de délicieuses photos … tout ça sent comme une famille Argyris … Que ce soit en France ou en Grèce ça sent comme une famille! Et combien de matériel la Terre a-t-elle donné pour ce petit déjeuner?

– A.: Que diriez-vous que nous recherchons des recettes pour le petit déjeuner ensemble?

– Ph.: Corrigeons ça!

– A.: Et partagez-les avec les gens dans un livre!

– Ph.: Un guide gastronomique!

– A.: Culture mettant l’accent sur le régime méditerranéen…

– Ph.: Et les techniques françaises…

– A.: Et comment dit-on?

– Ph.: Il veut quelque chose de fort … quelque chose qui évoque des souvenirs mais aussi du goût et …

– A: Tu penses à ce que je pense .. Ça sent oui … mais ça résonne aussi pareil … J’imagine que la voix vient toujours à tes oreilles …

Rire… d’une seule voix à la fois …

– A. et Ph.: Jamais sans mon petit déjeuner! – Jamais sans mon petit déjeuner!